Kisah dibalik nama Roti Maryam



Roti Maryam, canai, prata atau paratha, ialah roti dengan tekstur berlapis - lapis yang memiliki rasa renyah diluar dan lembut di dalam. Roti ini populer di Indonesia dengan penyajiannya menambahkan kental manis, taburan gula ataupun meses. Roti ini kerap dikaitkan dengan kuliner Timur Tengah khususnya India.

Nama Roti Maryam  sendiri memiliki kisah yang unik, dimana menurut beberapa sumber, nama ini berasal dari seorang penjual roti canai yang bernama Ibu Maryam yang telah lama terkenal di Jakarta. Seiring waktu, roti ini banyak dijual di kawasan Ampel,Surabaya, dan pemukiman arab. 


                                
                                                              Sumber : Pinterest 

  

Resep Sederhana Roti Maryam
Berikut adalah resep dasar untuk membuat roti Maryam:

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir telur 
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air hangat
  • 100 gram margarin atau ghee untuk olesan


Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung, gula, dan garam dalam wadah.
  2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, dan diamkan selama 1 jam dengan ditutup kain lembab.
  4. Gilas adonan hingga tipis, olesi dengan margarin atau ghee, lalu gulung dan bentuk spiral seperti konde.
  5. Diamkan kembali selama 30 menit.
  6. Pipihkan adonan dan panggang di atas wajan datar hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
  7. Roti Maryam siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.


Roti Maryam bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan dari perpaduan budaya dan sejarah yang kaya. Dari India hingga Indonesia, roti ini telah mengalami transformasi yang menjadikannya bagian tak terpisahkan dari kuliner Nusantara.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Seblak: Camilan Khas Bandung Favorit Ciwi- Ciwi

Gambar
     Indonesia terkenal akan makanan pedas dan memiliki cita rasa rempah yang kuat. Salah satu makanan Khas Indonesia yang terkenal pedas dikalangan ciwi- ciwi adalah Seblak . Penggemar makanan pedas pastinya tidak asing dengan makanan satu ini. Makanan Khas Bandung yang  Identik dengan aroma kencur, krupuk dan cita rasa pedas ini tengah ramai di kalangan masyarakat di berbagai kota. Bukan hanya pedagang kaki lima saja yang menyediakan makanan satu ini, bahkan cafe - cafe kekinian mulai ramai memasarkannya.  sumber: lingkar.news      Seblak berasal dari Jawa Barat, khususnya Bandung. Pada mulanya, seblak  merupakan olahan sederhana dimana terdapat campuran krupuk direndam, ditumis dengan bumbu kencur dan cabai. Namun, seiring waktu, kini banyak penyaji seblak yang memanfaatkan kreatifitasnya dalam memasak seblak, seperti adanya seblak kering dan seblak kuah. Bahkan, terdapat berbagai macam topping beragam yang dapat diolah menjadi seblak yang...
Baca selengkapnya

Nasi Sisa, Dibuang Sayang? Yuk Olah Jadi Nasgor!!

Gambar
 Nasgor atau biasanya dikenal dengan istilah Nasi goreng , merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia. Bukan hanya rasanya yang lezat dan bikin kenyang. Nasgor juga di nilai sebagai salah satu makanan yang mudah dibuat dengan bahan seadanya. Tidak hanya   simple   tapi juga   fleksibel.  Nasgor dapat dinikmati kapan saja baik pagi, siang ataupun malam hari. Apalagi dimasak sesuai selera pembuatnya, tak heran menjadikan nasi goreng di sebut- sebut sebagai " makanan sejuta umat."     sumber: detikfood      Nasi goreng awalnya terinspirasi dari budaya Tionghoa. Masyarakat Tionghoa dikenal tidak suka menyisakan nasi. Maka dari itu,  jika terdapat nasi sisa semalam daripada membuangnya, mereka akan mengolahnya kembali dengan cara digoreng, agar tetap memiliki rasa enak ketika di santap. Di Indonesia, nasi goreng kemudian di kreasikan dengan cita rasa lokal dengan penggunaan kecap manis, terasi sampai s...
Baca selengkapnya